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鸡蛋吃法营养价值排行 水煮蛋最易吸收

来源:人民网作者:于良责任编辑:胡骏2014-07-24 08:00

蛋白质最好消化排行榜(优-低)

优:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达997%,几乎能全部被人体吸收利用。

优:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种蛋白质的消化率均为98%

优:炒鸡蛋,蛋白质的消化率为97%

优:蒸鸡蛋,蛋白质的消化率为93%

低:生鸡蛋,蛋白质消化率仅为30%-50%

低:啤酒冲淡,蛋白质的消化率为30%