鸡蛋吃法营养价值排行 水煮蛋最易吸收

蛋白质最好消化排行榜（优-低）

优：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达997%，几乎能全部被人体吸收利用。

优：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种蛋白质的消化率均为98%

优：炒鸡蛋，蛋白质的消化率为97%

优：蒸鸡蛋，蛋白质的消化率为93%

低：生鸡蛋，蛋白质消化率仅为30%-50%

低：啤酒冲淡，蛋白质的消化率为30%