消夏食物红黑榜: 挑对吃 消暑不伤身

    2、烧烤：英国《每日邮报》刊登的一项研究称，英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现，烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。不仅如此，美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。