牛肉丸配青蔬菜
材料：牛肉丸100g、花椰菜30g、白花椰菜30g、红椒1/4颗、黄椒1/4颗、虾仁7个、牛排酱2大匙、盐巴少许、胡椒少许
步骤：
1.花椰菜和白花椰菜切成适合入口的大小，盐水汆烫后用冷水冲洗。青椒切大块，虾仁汆烫备用；
2.在平底锅中倒入橄榄油，将步骤1全部材料倒入，大火快炒后加入少许盐巴、胡椒调味；
3.再在另一个平底锅加入牛排酱和两大匙水，煮开后加入牛肉丸炒至上色；
4.将步骤3的牛肉丸和炒好的步骤2蔬菜一起盛盘即可。
Tips：
○牛排酱和牛肉丸都可以在超市购买，也可自行用瘦牛绞肉制作牛肉丸。
