说法四：多喝咖啡能够预防皱纹产生（△）
在户外活动后，肌肤会在紫外线的影响下形成皱纹，但影响皱纹形成过程的要素却是活性氧。活性氧会在紫外线的作用下大量增加，并对细胞造成伤害，促进黑色素形成，这是晒太阳后容易产生皱纹的原因。
能够对抗活性氧的物质自然就是抗氧化物质，抗氧化物质近年来在养颜抗衰老等方面颇受关注，而咖啡中含有的绿原酸恰好就是一种抗氧化物质，也有学会研究发表认为喝咖啡的人比不喝咖啡的人产生的皱纹更少。但由于该研究尚未得出确切的人体研究结论，存在疑点的地方仍然很多，因此这种说法还有待进一步研究和解析。
说法五：餐后喝咖啡更好（×）
咖啡因在到达血液中，刺激交感神经的作用通常是在饮用后半小时才开始发挥，如果想要产生促进脂肪燃烧的效果，则需要在运动开始前至少半个小时饮用咖啡。早晨饮用咖啡，也具有提高工作和学习注意力和效率的效果。
但是从咖啡饮用的时间上来说，想要预防糖尿病，一边吃饭一边喝咖啡才是正确的做法，因为碳水化合物和绿原酸一同摄入最能抑制血糖值上升。也就是说，什么时候喝咖啡最有助于健康还要看你希望咖啡起到怎样的健康效果，并不能一概而论。
总之，咖啡有许多令人期待的健康效果，但无论如何，咖啡仅仅是一种食物，永远不能达到药物那样的疾病治疗效果，不应当过分对咖啡抱有期待。同时，咖啡中咖啡因的含量约是茶叶中的3倍，咖啡因具有良好的提神、清热、镇痛的作用，还会刺激大量的胃酸分泌，过度摄取咖啡也会对健康产生一定的副作用，每天喝1-2杯为好，喝得太多反而得不偿失哦！
