哺乳期饮食 五款美食越吃越健康

二、西红柿炖鲅鱼

材料：

主料：鲅鱼500克

调料：香菜8克，大葱5克，姜3克，料酒3克，盐3克，胡椒粉4克，香油3克，植物油20克

特色：肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。

做法：

1、香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。