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凉拌柴鱼韭菜
主料:韭菜300公克 柴鱼片30公克 蒜末5公克 姜末5公克 蚝油1大匙 酱油膏2大匙 糖1小匙 开水1大匙 香油1大匙
制作步骤:
1、韭菜洗净,先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后,再全部放入汆烫,至颜色变翠绿,捞出放入冰水中冰凉。
2、将作法1的韭菜捞出沥干水份后,切段盛盘备用。
3、所有调味料连同蒜末、姜末拌匀,淋于韭菜后,放上柴鱼片即可。
小编点评:夏天来临,我们都会比较喜欢吃一些凉凉的东西,这款凉拌就比较合心水啦,而且柴鱼能够健脾胃,所以适合脾胃不好的MM。
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