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黑巧克力
以可可豆为原料、加工制成的「巧克力」,可说是广受大众欢迎的迷人点心,其内含的「可可碱」有抗抑郁的作用,适量摄取可舒缓情绪。
然而,市售常见的「牛奶巧克力」、「白巧克力」、「草莓巧克力」等,可可含量偏低,并添加了大量精致糖。建议选购纯度75% 以上的黑巧克力放在包包内,嘴馋时拆一小片,享受苦甜迷人的滋味。
※ 可选择以天然糖醇制成的巧克力,其GI 值较低、血糖变化幅度较小,比较不会越吃越饿或是易囤积脂肪,适合减肥中或是糖尿病患者食用。
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