四、肥胖的孩子不能吃肉吗？
对于绝大部分肥胖的孩子，减肥不能用药物或手术来解决。身体能量的收支不平衡是肥胖的主要原因，所以减肥要从两方面着手。
第一：减少能量摄入。很多家长认为荤菜是肥胖的“主犯”，尤其是肉，所以减肥是不能吃肉的。其实不然，食物中能提供能量的物质可分三大类，蛋白质、糖、脂肪。其中同样质量的蛋白质和糖提供一样的能量，为4千卡/100克，而脂肪则多一倍以上，为9千卡/100克。蛋白质和糖类虽然提供相同的能量，但同等质量的蛋白质可维持更长耐饥时间。所以合理的减肥食谱应该是高蛋白低能量，即蛋白质含量高而脂肪、糖含量低的食物。只要总量控制，鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等都是理想食物。当然，孩子处在长身体阶段，各种营养物质要平衡，不能因减肥而走极端引起营养障碍，如脂肪是提供能量大户，而完全没有脂肪摄入，则会导致生长发育所必需的脂溶维生素，如维生素A、维生素D和一系列必需脂肪酸的缺乏。所以适当的脂肪，特别是植物脂肪是必需的。家长可以给孩子制定一个荤素搭配的营养食谱。
第二：增加能量支出。适当的运动能提高能量支出，是消耗已存积在体内脂肪的最佳方法，同时也促进儿童的身心健康发育。暑期有充足的时间，是增加运动和养成良好生活习惯的好时机。
