据英国一项最新研究,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,患Ⅱ型糖尿病的风险比其他人要低。
英国莱斯特大学通过大量的相关研究,其中包括约22万人的饮食和健康数据,分析发现,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,即每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人,患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低14%。
研究人员说,这可能是因为绿叶蔬菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等,这些都有助于降低糖尿病风险。不过研究人员也说,不建议单独进补这些物质,而是应该将它们作为食物的有机组成部分,通过健康的饮食结构来降低疾病风险。