烧伤外科是全军烧伤中心和上海市医学领先专业重点学科。至今已救治烧伤12000余例，成功救治烧伤总面积100%，Ⅲ度超过90%危重患者。烧伤救治方法独特，总治愈率达98.8%，为国内外一流。基因水平上研究烧伤休克原理和创面愈合取得重要进展。引入可塑性夹板、复合型硅胶膜、新型弹力套、皮肤去色素治疗等瘢痕防治新技术新疗法。开展皮肤组织工程研究，通过细胞培养和真皮支架体外构建复合皮，取代烧伤瘢痕组织。用创面修复技术治疗各种难愈性创面，治疗效果好。 烧伤科1958年建科，1978年起先后建成硕士、博士点，1987年成立全军创伤（烧伤）研究所，1995年成立全军烧伤中心及上海市医学领先专业重点学科。自1958年以来，共收治万余例烧伤患者，总治愈达98.8％。历经几代人的努力，在烧伤领域的临床救治的科学研究方面形成了自身的特色，多次获得军队和国家级重大奖项。
烧伤中心共有医技人员40余人，其中高级职称12人，中级职称13人，博士5人，博士后1人，学科带头人为陈玉林教授。 在临床救治方面开展了综合性休克复苏治疗、序贯的消化道并发症防治、系列的呼吸道损伤救治、全面的抗感染措施、创面覆盖物的研究、外源性生长因子、生长激素调控烧伤创面愈合等新技术、新疗法，建有新近的bicu病房。 在科学研究方面与国外有广泛的合作，将分子生物学、基因工程、生物物理等先进技术引入烧伤研究，使研究水平上了一个新的台阶，获得了国内外学者的高度评价。该中心在以临床为特色的基础上确立的科研主攻方向是：1.烧伤休克；2.创面愈合；3.烧伤感染。 该科拥有老中青专家教授：方之扬、许丰勋、葛绳德、陈玉林、夏照帆、刘世康、王韦、穆学夏、郇京宁、路卫、戴方平和韦多等人。
