王换于，山东省沂南县马牧池乡东辛庄人，１９３８年１２月加入中国共产党。徐向前、罗荣桓、朱瑞、黎玉、郭洪涛等党政军高级领导干部都曾经在她家生活、工作过，因其在战争年代事迹突出，被誉为“沂蒙母亲”。
王换于１９岁嫁到东辛庄，一开始连个大名都没有。朱瑞的妻子陈若克知道了她的身世，对她说：“你是于家用两袋高粱换来的，就叫王换于吧。”
１９３９年夏，中共中央山东分局和八路军第一纵队机关、大众日报社等先后进驻东辛庄。随八路军干部来到这里的，还有他们的孩子。这些孩子跟随部队奔波，一个个面黄肌瘦，王换于看着十分心疼。于是，她找到了徐向前，主动要求照料这些孩子。
１９３９年１０月，战时托儿所成立。王换于接手的第一批孩子有２７个，最大的七八岁，最小的才出生３天。她挨村挨户打听，哪家有哺乳期的妇女，就把孩子给她喂养，稍大一点的孩子送到可靠的人家照料。她自己的两个儿媳抚养罗荣桓的女儿、徐向前的女儿等７个孩子。
１９４１年，日军对沂蒙山抗日根据地进行大“扫荡”。这时，托儿所的孩子已有４１个。王换于和儿子们挖了两个山洞，遇到“扫荡”，就把孩子们藏在里面。在环境十分恶劣的情况下，王换于全家全力掩护这些孩子，把仅有的粮食留给他们，两个儿媳也把奶水省下给托儿所年幼的孩子。王换于的４个孙子先后夭折，而托儿所的孩子们没受到任何损失。
在日军频繁的“扫荡”中，每当附近发生战斗，王换于就和家人冒着危险到战场搜救八路军伤病员，送到八路军野战医院。大众日报社工作人员白铁华被日军逮捕后，遭受酷刑，奄奄一息。被送到王换于家后，王换于和丈夫为他精心治疗调养，最终白铁华恢复健康，重返战斗岗位。
１９４１年１１月２６日，陈若克和她刚出生的女儿被日军残忍杀害。陈若克曾住在王换于家，叫王换于干娘，陈若克和朱瑞的婚礼就是她一手操办的。听到陈若克牺牲的消息，王换于十分悲痛，让人偷偷把母女俩的遗体运到家里，卖了３亩地，置办了一大一小两个棺材，把她们安葬在自家地里。
新中国成立后，王换于继续为党做力所能及的工作。１９８９年，她因病逝世，享年１０１岁。