毛岱钧，名恩知，字岱春，号重威，１９０２年１０月２３日出生于湖南省湘潭县韶山冲。２岁丧父，与母相依为命，善读书，得塾师喜爱。但好胜心强，常与二三小友角力草泽中，必胜乃去。稍长，考入湘潭县立高等小学。１５岁时，母亲又病逝，由堂叔毛兰村抚养，得以继续求学，并考取长沙明德中学。１９２０年春，因堂叔无力再供给读书，他遂投笔从戎，到湘军第四师当兵，经过几年磨炼，被提升为排长。
１９２６年４月，毛岱钧随湘军与北军叶开鑫部作战，以战斗勇猛见称。６月２日，唐生智在衡阳宣布参加国民革命军，他又随军北伐，参加攻打岳州、汀泗桥、贺胜桥、武汉三镇、武胜关等战斗，一路北进，斩关夺隘，英勇杀敌，颇有战绩而获嘉奖。１９２７年，他被保送去中央军校长沙分校学习，毕业后调陆军第三十六军第三师任连长。１９３０年，任陆军第十一师第六十六团第二营上尉副官。１９３３年，升任第五十九师第三五一团第一营少校营长。１９３４年，晋升中校。１９３６年，又被保送中央军校高等教育班第五期学习。一年后毕业，调任第九预备师第三十三团中校团副。
１９３７年七七事变爆发后，山河破裂人心碎，岂容强盗践家园？毛岱钧义愤填膺，请缨杀敌，于１９３８年以战功升任第九预备师第三十五团上校团长。６月，他又奉命率部由湖北前往江西北部，参加保卫武汉的南浔线会战。７月，他率部在九江沿线阻击敌人，负责守卫庐山以西的朱家山、孙家祠、门家桥等地，正面阻击南下南昌之敌。从８月６日起，一场浴血苦斗的阵地争夺战在这里展开。他一面指挥官兵同强大的日军作战，一面激励官兵克服由于恶劣气候、疾病以及饥饿伤亡给部队造成的困难，坚守阵地，奋勇杀敌。正由于他以身作则，与官兵同甘苦、共患难，使全团官兵同仇敌忾，斗志昂扬，近２０天里曾多次打退日军的凶猛进攻，给日军以重大伤亡，取得很大战果。
但形势仍十分严峻。８月２９日下午，日军用飞机、大炮向孔家祠阵地猛轰滥炸，落弹达２０００余发。一时间，弹片纷飞，硝烟弥漫，阵地工事转眼尽毁。毛岱钧指挥部队对占领部分阵地的日军发起反击，血肉相搏，一时打退了敌人。但第二天日军又黑压压地冲过来，阵地又被突破。这时，朱家门、门家桥阵地也遭到攻击。他冒着炮火，不顾个人安危，来往奔走几处阵地之间，指挥战斗，与日军连续展开数昼夜的拉锯战。眼见一批批战友倒在日本侵略者的枪口下，他悲痛欲绝，更坚定了与阵地共存亡的决心。９月２日，日军凭借大炮和催泪瓦斯的掩护，猛扑过来，毛岱钧一声大叫：“冲啊！”率部冲上前去，与敌人进行白刃格斗，毙敌仑田队步兵少尉井二广喜及士兵３０余人，他自己也不幸中弹，壮烈牺牲，时年３６岁。
毛岱钧牺牲后，他的遗体被运回韶山，安葬在大衡屋山侧，韶山的青山绿树陪伴着烈士的英灵。国民政府追赠他为陆军少将。１９８７年，为纪念中国抗日战争爆发５０周年，他的事迹被收集在《中国抗日阵亡将士传》一书中，以纪念这位抗日爱国将领。