吃蚕豆的季节，你可知80年前它救了南京城众多难民
仲春时节，蚕豆上市。江浙沪地区的吃客等了一年，终于可以吃到这绿油油的鲜物了。
而且一定要急吼吼地吃，稍晚两天，那嫩绿的“卧蚕”就变成了“黑眉毛”，蚕豆也变老变硬，不复刚采摘时的细嫩清香。
对于长三角一带的人来说，吃了口青绿的蚕豆，就算没有错过这个春天。
你可知道？时间回溯到80年前，“蚕豆”亦曾救过南京城众多难民。
100吨蚕豆成了救命口粮
1937年12月13日，南京城沦陷，此后一个多月的时间里，这座金陵古都见证了人类历史上最惨无人道的杀戮……幸而，被死亡笼罩的城中还有一处“绿岛”——3.86平方公里的南京安全区，像暗夜中的一点光，庇护了成千上万的难民。
南京国际安全区
这个安全区是数十位自愿留在南京城的国际友人成立的，位于南京市西北部，界内分设了25个难民收容所，最多时收容了约25万人。
身处安全区也并非绝对安全。日军甚至大摇大摆闯入安全区，杀害青壮年，侮辱年轻姑娘。更重要的是，安全区由于人员太多，疾病流行，粮食不足，数十万人处于饥肠辘辘的困境中，很多人由于伙食极差而严重营养不良，脚气成为普遍病……
日军部队在南京安全区内搜捕青壮年，安全区的这堵墙，对难民来说是生死界。
安全区主席拉贝在《拉贝日记》中写道：“蚕豆是中国普通食品的重要部分，当前在市场上已经买不到。免费将这批蚕豆发给穷人将会阻止营养不良状况的继续恶化，因此它对两个月来几乎只是以粥为生的南京居民有很大帮助……我们的医药顾问也建议是食用蚕豆以防止脚气病……”
1938年2月14日，这一天是中国传统的元宵佳节，彼时的南京城满是黯淡凄凉。拉贝先生在这一天，正千方百计地帮助难民们寻求蚕豆。他和国际友人一起，请求上海运来100吨蚕豆，虽然遭到日军百般阻挠，在拉贝的不懈努力与坚持下，蚕豆最终还是运抵了难民区。对于挨饿受冻的难民来说，这些蚕豆不仅是他们救命的口粮，更让他们感受到了温暖和希望。
幸存者丁永庆老人回忆，当时天冷，地上又潮湿，拉贝先生给他们发了萝卜根让他们煮着吃，这样能去湿，不管怎么样，拉贝先生都要保证给住在这儿的难民每人每天发一小杯米，一个星期发一次萝卜根和蚕豆。他说虽然少，可他已经尽力了。
