“抢奶”涨价怪圈频现 利益格局亟须调整
自上世纪９０年代奶业大发展以来，“牛奶降价－杀牛倒奶－奶荒－牛奶涨价－奶农买牛－牛奶过剩降价－再杀牛倒奶”的循环已经发生过多次。发生在２００７年末的“奶荒”，抢奶、涨价等现象都和今天惊人相似，此后，就是令人痛心的“三鹿”事件。
本应利益共享的奶农和企业，缘何陷入互不信任甚至相互算计的境地？记者采访发现，在不少奶农眼中，一些企业“垄断、压价、扣钱”。在部分企业眼中，奶农则爱“撒谎、掺假”。
“奶荒”频现，也让外国乳企趁虚而入。洋品牌除了在奶粉市场的占有率飙升，也逐渐进军液体奶市场。据中国乳制品工业协会统计，今年上半年液体奶进口达９．６万吨，同比增长１５２％。
如何有效减少“奶荒”？内蒙古奶业协会秘书长呼格吉勒图认为，考虑中国国情，散养奶农在相当长一段时间内还将是重要奶源，所以关键是要改变奶农和企业利益对等的现状，要让众多散户与乳企建立“利益共同体”。
张维银说，产业一体化就是奶牛养殖、乳品加工、市场营销等产业环节有机结合，实现各方利益“你中有我，我中有你”，通过奶农入股企业、建立行业协调机制等，形成风险共担的经济联合体。
中国奶业协会秘书长谷继承说，还要进一步加强对规模养殖的扶持力度，通过科技应用和改善饲养管理，努力提升奶牛单产水平。加快大型乳企的奶源基地建设，改变长期“重生产、轻奶源”的产业发展失衡局面。
据了解，伊利、辉山等奶企已纷纷投入巨资兴建规范牧场。一家乳企负责人也表示，从２００７年至今，公司已累计投入８９亿元进行奶源基地建设的升级，但由于受到土地、资金等因素的制约，规模化牧场建设效果还难如人意，呼吁国家加大支持力度。
