红军吃过的野菜标本。

时任红四方面军31军卫生部部长的熊友刚回忆过草地前的粮食准备工作时讲到：“我向一个同志打听彭军团长（彭德怀）的住处，又顺便问了一下粮食的情况，他摇摇头说：‘困难极啦！地主、恶霸都有马有枪。他们把粮食放在寨子里，把牛羊赶进深山。你要粮，他就守住寨子和你硬拼。有的连队，打了几天，每个人还没有打到三五斤粮食……’”

红军筹到的粮食，以青稞麦和牛肉为主，大多做成了炒面和牛肉干，除青稞、牛肉以外，还有相当一部分是“野猪、野羊、野牛、野菜、豌豆苗、青稞麦，或者是战斗中捡来的皮包”“打得的野物，连扔下的皮也算一份干粮，烘干后带着。”那时有个有趣的现象，干部下联检查筹粮，问及筹粮成果，得到的回答往往是“两头”“三筐”。“两头”就是野物两头，“三筐”则是野菜三筐，有时候部队筹粮则一无所获，“又跑烂了一双鞋”。