伙食好，战斗力才有保障。在野外驻训条件下，该如何合理调配伙食，让官兵吃饱、吃好、吃出战斗力？对此，第78集团军某旅用高标准的伙食保障给出了答案。

“红烧排骨、油焖大虾、萝卜羊肉汤……”结束一日的紧张训练，踏入餐厅帐篷，呈现在眼前的一道道美味菜肴让官兵满心欢喜、食欲大增。“伙食保障很给力，大家训练起来都充满了干劲！”某连战士唐文成开心地说。

“广泛听取意见，合理规划食谱。”某连炊事班长江高飞表示，为使“众口难调”变成“众口皆赞”，他们每周都组织“自由点餐”活动，发放就餐意见征集表，以班排为单位进行意见收集，把“官兵满意度”当作立足点，综合营养摄取需要、野外训练需要、季节气候特性等要素制定食谱，提高伙食保障质量。

在炊事员队伍建设上，该旅采取内部交流、外部借鉴等形式，把好炊事员队伍能力强化关。炊事班利用点滴时间学习新的烹饪技能，钻研新的营养搭配方式，做到调配有序、按需供应。

此外，面对野外驻训尘土多、露天作业卫生条件不佳等状况，他们在烹制餐食过程中强化了洗菜、摘菜、切菜等操作环节的卫生监督，严格执行菜品留样、餐具消毒、刀具归类等卫生规定，及时淘汰不合格的菜品，保证官兵吃得卫生放心。

驻训砺尖兵，保障必跟进。该旅领导说，野外驻训伙食保障就要以官兵营养和能量需求为导向，切实做到合理化安排、规范化供给，让官兵吃饱吃好，以更加饱满的热情投入到练兵备战中。

（作者：廖纯意  杜禹昊  张政  王宇）