进行炊事区域划分
配齐饭堂设备
饭堂文化氛围升级改造
近日
第71集团军“临汾旅”
将伙食管理
作为重点工程强力推动
全面普及
“五区四线三分开”餐厅建设规范要求
实现明厨亮灶全配套
厨房管理更加精细化、科学化
确保饭菜营养卫生暖胃更暖心
伙食连着战斗力
质量来自炊事班
在军营里
有这样平凡而又特殊的集体
一年365天，从未停歇
一天三次，从不失手
一口锅，做出八大菜系
一把勺，颠出二十四大烹饪技法
“炊事班每个单位都有
做饭炒菜每个单位都在做
但我们的伙食
无论是样式还是味道
其他单位的战友吃过的都夸好”
第71集团军“临汾旅”
下士乔红说道
该单位炊事班阵容非常“豪华”
25名炊事员全部
考取相应等级厨师证
其中7名考取中级厨师
18名考取初级厨师
用战士们的话来说
就是“五星级炊事班”
在炊事班操作间
洗菜、切菜、配菜、蒸米饭
他们分工明确默契配合
在配套设施方面
生鲜储区、熟食间、蔬菜切配
肉类加工、鱼禽加工、副食加工
“五区四线”场所划分清晰
炊事环境正规有序
严格落实“三分开”要求
时刻牢记“食以净为先”等
硬性条件要求
严格落实动态实时监管
“定位、定人、定责”管理制度
根据需求购置多样化炊事器材
自动包子机、智能切菜机
果蔬清理机等等
时刻紧贴任务需要
从提升战斗力提高伙食保障质量出发
有效提升伙食保障质效
官兵们来自五湖四海
地域不同口味也不同
炊事班面对现实的一个问题就是
众口难调
官兵们心底都有一道家乡菜
为尽可能填补这种乡愁
让官兵全身心投入练兵备战
炊事班广纳意见
先后设置餐桌二维码
和意见建议箱
并定期开展伙食问卷调查
官兵们随时可以通过
线上或线下的方式
根据自身的想法给炊事班
推荐菜品或提出意见
炊事班全力统筹保障
南方米北方面
馒头、油条、糕点、米粥
各类丰富主食
酸豆角、萝卜片、小榨菜
等精美配菜
通盘考虑南北饮食差异
精心安排食谱计划
各类家乡“特产”悉数奉上
长寿面、生日蛋糕
筹划组织集体生日
让官兵们在部队
也能感受到家的温暖
为使官兵养成厉行节约的好习惯
在官兵就餐区设置节约粮食
系列主题标语
电子大屏定点投放时政新闻
饭堂广播实时播送好人好事
使官兵时时受熏陶、处处受教育
保障力催生战斗力
满意率营造凝聚力
餐桌连着战场
全体炊事员纷纷表示
“作为炊事员
无论再苦再累
看到战友们吃饭时满意的笑容
就是我最幸福开心的时刻！”
让我们为炊事员点赞！