本报讯 王钟卫、特约记者海洋报道：夹起一筷川菜，浓浓的家乡味扑面而来。寒冬时节，训练归来，第79集团军某旅战士韦杨胃口大开。“远离家乡也能吃上地道的家乡菜，感觉幸福满满！”韦杨欣喜地说，营里推行自助点餐服务模式后，炊事班创新推出一系列不同地域的家乡菜，让战友们在寒冬里倍感温暖。

该旅保障部领导介绍，近期，他们组织各营炊事员进行专业集训，调查摸排各省籍官兵数量，推出家乡菜系列菜谱。同时，完善副食品采购机制，提高新鲜食材采购效率，全面提升伙食保障水平。

走进该旅警卫勤务连食堂，记者在菜单上看到，川菜“毛血旺”“辣子鸡”、湘菜“剁椒鱼头”“腊味合蒸”等各菜系家常菜品应有尽有，菜品推出时间也标注得清清楚楚。

“猪肉里脊300克、淀粉约1汤匙、番茄酱2汤匙……”炊事员薛松对照食谱，为官兵精心准备各种菜品配料。薛松告诉记者，自己在炊事岗位工作多年，考取了高级厨师证，新的炊事保障模式让自己所学技能有了更大的用武之地，也能让战友们感受到“舌尖上的家乡味”。

餐桌有温度，练兵添热度。连日来，官兵在训练场上奋勇争先，训练热情持续高涨。