本报讯 张文举、特约记者童祖静报道：日前，第72集团军某旅合成二营官兵吃完早餐，精神抖擞地走上训练场。该营炊事班班长吴胜介绍，他们紧贴训练任务，探索精细化伴随保障模式，在丰富菜品种类、提高口感基础上，确保营养均衡、饮食健康、资源节约。

为提高伙食保障精细化水平，该旅采取官兵自主订餐、供应商精准配送、就近军供站定量供应主食、野战炊事班伴随加工制作的方式，科学调剂伙食，确保驻训官兵吃得有营养、吃出战斗力。

据介绍，该旅官兵根据不同训练阶段体能消耗情况，区分菜品种类，定期自主下单；供应商根据旅机关汇总提供的内容要求，精心准备10余种“野战套餐”并科学配送。记者在某营野战炊事操作间看到，很多刚送达的新鲜菜品大都是半成品，清洗后可直接烹制。“我们制作时无需重复配菜，既缩短了烹饪时间，又避免了食材浪费。”一名炊事员说。

推行伴随保障模式以来，该旅官兵对每天吃什么、吃多少、怎么吃一目了然，全程公开透明。前不久，该旅联合检查结果显示，官兵对伙食满意度明显提升。

第83集团军某旅精细保障紧盯官兵需求

精准点餐减少浪费

本报讯 曹兆雷、特约记者康克报道：“这周想吃啥？大家来点餐。”新年伊始，又到周末制订食谱时间，第83集团军某旅四营司务长谷思恒，登录该旅在线点餐平台，根据官兵需求制订食谱。在线点餐模式推行以来，该旅餐饮浪费现象明显减少。

记者在该旅在线点餐平台上看到，电子菜单涵盖6类主食、12种水果和数十道菜品，官兵可根据个人喜好按需点餐。保障人员通过后台汇总信息，并结合部队任务、市场行情等，精准计算营养定量标准和食材价格，科学制订食谱。

去年伙食费标准提高后，该旅尝试通过定期讲评伙食、公示菜谱等方式提升饮食保障水平，但官兵反映保障仍有不少改进空间。该旅保障部门调研后感到，保障人员要主动掌握官兵饮食需求，定期调整菜品种类，把精细保障做到官兵心坎上。

为此，该旅在落实保密规定基础上，研发推广菜品种类丰富、口味齐全的在线点餐平台，供官兵使用；按早餐重营养、午餐重质量、晚餐重调剂的思路，合理安排伙食，倡导厉行节约；区分不同任务阶段，探索制订适应遂行任务需求的食谱。他们还在精细保障上下功夫，提供民族餐、病号餐、生日餐等，确保大家吃得健康营养又暖心。

短  评

精打细算出效益

■陈小菁

《孙子兵法》中说，多算胜，少算不胜，而况于无算乎！作战谋划重在精“算”，后勤保障也同样大有讲究，也须认真考量、精细筹划。尤其是信息化条件下，随着作战行动日趋精准高效，后勤保障同样要瞄准细节做文章。

细节决定成败。“精算”“细保”是后勤保障的重要工作理念。保障时时处处需要“精于计算”，对每个保障细节精打细算，才能更好地契合和满足官兵所需、战场所需、打赢所需。