在海拔4300米的边防连，采访之余，由于缺氧难耐，我喜欢跑到炊事班和战士们聊聊天，一来为了转移注意力，二是跟炊事员学点厨艺。

在雪域高原做饭，可不是一件容易的事。这里奇寒缺氧，水的沸点相对较低，80摄氏度的水温就开始沸腾。如果认为炊事班的工作简单、轻松，就大错特错了。炊事班班长张雨晨说，在高原做主食比在平原要多花一倍时间，有时候不得不借助高压锅的“威力”。

走过那么多边防哨所，吃过许多边防的饭，给我印象最深的还是边防连蒸的馍馍。馍馍有啥特别的？吃过才能体会到，高原边防连的馍馍确实很有特点，不同于平原上蒸的馍馍松软、有嚼头。这里的馍馍普遍个头小、硬实，更因为每一朵绽放在馍馍上的“花”，官兵们习惯称它“馍馍花”。

了解后才得知，在高原上用普通蒸笼蒸出的馒头根本不熟，而且不膨松，像个死面疙瘩。必须先用蒸笼蒸一遍，饧一饧后再放入高压锅压制十多分钟，方可食用。

这里有个故事：以前，为鼓励刚到高原守防的新战士多吃些饭，连里定了个规矩，一顿饭能吃下三个馍馍就可以立三等功。这个规矩看似很容易实现，诱惑也不小，却鲜有人因此立功。要知道，在这里轻轻走路都会觉得喘，每个人的食量都很有限，更别说硬吃下三个拳头大的馍馍了。

但为了能让战友们多吃一点，炊事班的同志也是花费了不少心思。张雨晨是个老兵，在这海拔4300米的雪域冰川戍守了12个春秋，在炊事班干了近8年。他见证了炊事班同志的努力和倾注的心血，他们每天都想方设法把饭菜做好，把馍馍蒸好。

负责做主食的兵叫李洋，是山东人。父母经营着一家馍馍店，他从小就在耳濡目染中学会了蒸馍馍。在连队，他除了忙炊事班的活，平时还要参加军事训练。在这离天很近的地方，紫外线强度是平原的4倍，来到连队仅三个月，他白净的面庞就有了两块纯正而干裂的“高原红”。

看他现在这种享受工作的状态，与刚到连队时相比可是两个样。刚到连队时，连里知道他擅长做面点，便安排他到炊事班。想到从此与锅碗瓢盆为伍，围着柴米油盐转圈，实在有违当兵后“在训练场上摸爬滚打，戴上红花当标兵”的理想。李洋感到很失落。

第二天，看着自己蒸出的又酸又硬的馒头和战友们埋怨的眼神，委屈的泪水在他眼圈里直打转。其实，为了发好面，李洋从前一天晚上就守着面盆忙活。由于对这里的气候特点不了解，导致发面时“打碱”没有掌握要领，蒸出的馒头又酸又硬。

当天下午，指导员将李洋叫到连部，语重心长地对他说：“这次馒头没蒸好没关系，以后慢慢琢磨。连队虽小，但是馍馍却‘隐藏’着战斗力。你的担子很重，也很光荣。”

3个月后，李洋成功摸索出“打碱均匀加一成，温水醒面交叉揉，沸水上笼猛火攻，多笼齐上延时蒸”等一套高原馒头制作要领，创造出在海拔4000余米高原上不用高压锅就蒸出雪白松软、香甜可口的馒头的奇迹。

都说不想当将军的士兵，不是好士兵。可实际上，同在一个边防连队，有的人站哨、执勤，有的人却要在烟熏火燎中埋头苦干。

“同样是边防战士，自己却当了一名炊事兵，有没有觉得失望和被埋没？”在连队，我多次问炊事班同志们同一个问题，得到的答案却出奇地一致：“边防连的战士最听党的话，哪里需要就到哪里去，在炊事班一样为连队做贡献。”

美食，是一个人最深的乡愁。一个人在童年时喜欢吃的食物，会在他的味觉里留下深深的烙印。无论走过多少山川大地，这个烙印经过岁月的发酵和沉淀，会成为他难以抹去的念想。

有个新兵是陕西人，爱吃面食，尤爱吃母亲蒸的馍馍。去年春节，他在连队“许愿墙”上写下一个心愿：“想吃母亲蒸的黄馍馍。”

说者无心，看者有意。李洋决定花些时间专门学习一下陕西“黄馍馍”的做法。没想到第二天早饭，这名新兵吃到了梦寐以求的“黄馍馍”，竟欣喜地流下热泪。看到这一幕，炊事班的同志也都激动得热泪盈眶。

如果说“馍馍花”酷似粉白的荷花，那么边防战士的笑脸，则更像是盛开在雪域高原的花。