“炒菜时有意让油锅起火是不科学的！”

“要巧用调味料少放盐……”

热火朝天的厨房里，他站在灶台前，一边掌勺一边向战友传授经验。他就是火箭军某部警勤分队司务长王新臣，浓眉大眼瓜子脸，常年一身油烟味，人送外号“王大勺”。

满腔热血来到军营，一心想要操枪弄炮的王新臣，新兵下连被分到炊事班，这让他一下子消沉了下去。他打算干几年就退伍回家。然而一次“恰巧”，让他与“三尺灶台”结下不解之缘。

那年，单位驻训演习，王新臣被派去执行保障任务。看着战友们手中的武器装备，再望着自己眼前的锅碗瓢盆，王新臣不由地发起牢骚来，恰巧被前来检查工作的团长撞个正着。

团长语重心长地对他说：“你可别小看这后勤保障，你们工作干得好，官兵拳头才能攥得紧，战时才能打得赢。”

团长一席话，燃起了王新臣心中的一团火。从那以后，他开始苦练厨艺。一天练刀功超过6小时，满手的血泡逐渐变为老茧；晚上躲在被窝里打着手电研究菜谱，第二天天没亮就起床练习颠勺……凭着这股子韧劲，王新臣的厨艺突飞猛进，成为人人称赞的“王大勺”。

“淡得有味，辣得温柔，荤得清爽，素得营养。”如今，该部警勤分队饭菜是出了名的色香味俱全。工作中，王新臣始终坚持高标准，上桌的每样新菜，都经过多次试做、品尝。炊事班战友说，王新臣的笔记本里有“独门秘笈”，字里行间都是“咸改淡、辣改甜”等试验体会，几乎每一道大家爱吃的菜，都是他经过数次改良后的成果。

“一个好炊事班长顶半个指导员！”下士王保至今还记得，自己刚下连时，王新臣就来统计新战友们来自哪儿、喜欢吃什么、有什么忌口，餐桌上隔三差五就有大家爱吃的菜。新兵隆寒说，自己下连时因为不适应新环境而情绪低落，打菜的时候王班长特意给他多加了两个大鸡腿，还笑着鼓励他：“多吃点，吃饱了不想家！”那一瞬间，他的眼泪差点滴到饭碗里。

有温度的饭菜暖兵心，正如王新臣常挂在嘴边的那句话：“有心事怕啥？吃顿好的就解决了，不行咱就吃两顿！”