那年，我如愿被军校录取。相比于父母脸上的喜悦，一向活泼的弟弟却沉默不语，心事重重。

去报到的前一天早上，我被厨房里的阵阵声响吵醒。走进厨房一看，案板上码放着大大小小的肉片，弟弟右手正握着大勺，左手端着半碗鸡蛋液。热油在锅里“噼里啪啦”作响，他一慌，手一抖，葱花放多了，鸡蛋也糊了，呛得眼泪直流。

我上前接过他手中的铲子，一边翻炒，一边问他：“大清早的不好好睡觉，想吃木须肉？”

“哥，爸妈说你去西安读军校，以后一年才能回来一次。你走之前我也想给你做一次木须肉。”弟弟仰着头，注视着我，眼睛里闪着晶莹的泪花。我心里阵阵暖流涌动，恶作剧似地捏了捏弟弟的脸蛋。

那天早上，我把那盘烧糊的木须肉吃得一点不剩。此后离家千里，每次吃到木须肉都忍不住回忆起那个清晨。

我和弟弟相差7岁。他小时候调皮捣蛋，唯独最听我的话。那时，父母忙于工作经常不在家。我给弟弟做饭，常做的一道菜就是木须肉。把花生油烧热后先爆香葱花，然后煸炒肉丝，放入料酒和生抽，再加入鸡蛋、黄瓜片和木耳同炒，出锅时淋上香油，整个房间都溢满香味。拌上白白的米饭，我们哥俩大快朵颐。

上军校后，我与家人聚少离多，和弟弟一起吃木须肉的机会就更少了。印象中，大四那年放寒假较早，到家后母亲告诉我：“你弟正好这学期结束要开家长会，你去一趟他肯定很开心。”当我穿着军装走进弟弟的教室时，弟弟满脸惊喜，他紧紧抱着我胳膊说：“哥，你怎么来啦，你们放假了？我这次可是考了全班第一名，你老弟够争气吧！”我摸了摸他的头，竖起大拇指。开完家长会后，弟弟得意地“请”我去食堂吃饭，为我“接风”。到了食堂，见到有木须肉我便点了一份。刚坐下，弟弟又兴奋地说：“哥，我们同学都说你穿军装的样子帅，将来我也要穿军装。”他转眼又看到我点的菜，笑着说：“咱俩还是都喜欢木须肉。”我这才注意到弟弟的餐盘里也有一份木须肉，不禁笑了。

军校毕业后，我分配到基层工作，所在中队的炊事班班长老刘是山东老乡，拿过中级厨师证的他烧得一手好菜，尤其擅长烹饪像木须肉这样的经典鲁菜。我曾尝过刘班长做的木须肉，味道极其鲜美，这才知道自己以前虽常做这道菜，但还是没有掌握“精髓”。于是，工作不忙了我就去帮厨，向刘班长“偷师”学艺，想着休假回家时给老弟做一回更好吃的木须肉。惭愧的是，每次回家，自己常忙于亲朋好友间的聚会，一直没能在弟弟面前“一展身手”。

最近这次休假，刚到家，弟弟开心地跑上前来帮我拿包。我说：“一会儿晚饭，老哥给你露两手！”弟弟心领神会吐出三个字：“木须肉！”

厨房里，我们兄弟俩一起把菜料备好。打开煤气，蓝色的火焰跳动着，肉片和作料在火焰作用下慢慢融合，一股鲜香弥漫开来。我跟弟弟说：“我们部队伙食很丰富，但是这木须肉百吃不厌。”

弟弟眨眨眼睛，“哥，我也想当兵，有机会尝一尝炊事班做的木须肉……”