俗话说，民以食为天。对于专业运动员来说，吃什么、怎么吃、学会吃，是一个更为重要的话题。在欧美顶级运动员的身边，运动营养师随处可见。

这些年，国内运动队伍也开始重视运动营养膳食。在申冬奥成功4周年之际，一项名为“科技助力冰雪”的运动营养膳食论坛7月25日在京启动，中国冰雪定制版速达面馆也正式亮相。本次论坛由国家体育总局冬季运动管理中心组织，邀请国内知名的运动营养专家、食品安全相关的领导专家等讨论交流运动营养膳食的科技创新、未来规划等热点话题。

众所周知，一名运动员在赛场上的表现，不仅是来自运动员自身的天赋和持久的训练，更需要非常强大、专业、细分的各个领域的力量支持，而其中运动营养膳食就是最不可或缺的一部分，其在科技、专业层面的需求十分严苛。作为中国国家队的运动员，有着严苛的饮食营养规定，对于各种营养、热量、维生素及矿物质的摄入比例有着严格的要求，需要合理的营养、科学的配比，才能提升自己在赛场上的表现。

冬季运动管理中心常务副主任丁东说，为了更好地做好冬奥会训练备战工作，冬运中心大力推进科技冬奥重点攻关项目，搭建医疗康复保障平台，构建运动营养保障体系。丁东还格外感谢了康师傅首批交付的中国冰雪定制版速达面馆收到了冰雪项目各运动队的广泛好评。

相对其他运动项目，冰雪运动员的训练非常艰苦，尤其是海外的长期备战更是增加了膳食保障的难度。运动员巴德鑫说，在国外训练时如何保障饮食更是让人头疼，国外的饮食也不合中国运动员的口味，而出于食物安全的考虑又不敢出去吃。对我们来说，训练后能吃上一顿营养丰富又安全的中国饭菜真的是一个心愿，如今有了中国冰雪定制版速达面馆真是太开心了。

国家已经提出了“三亿人上冰雪”的目标和“南展西进东扩”的战略，必将带来整个冰雪产业链的繁荣和相关产品的巨大需求。康师傅控股执行长韦俊贤介绍说，我们将抓住北京冬奥会带来的契机，积极助力冰雪事业的健康发展，让社会各界参与和喜爱冰雪运动的人士，无论是在高山雪场，还是在城市冰面都能及时享用康师傅营养好、味道美的各种运动营养膳食。

吃，对于运动员来说是很重要的一环。学会吃，吃的好，方能在平时训练中有更好的表现，才能在赛场上拿出上佳的发挥。我们期待中国运动员在2022北京冬奥会上有出色的表现。