本报讯 杨振宇、丁顺国报道：进食堂随机抽检餐具消毒效果，下厨房检查主副食品卫生状况……前不久，中部战区疾病预防控制中心抽组专家，成立服务小分队，深入战区所属军兵种部队，督察饮食卫生质量，为官兵健康安全提供有力保障。

随着实战化训练强度不断加大，各部队积极调剂伙食，保证官兵吃出健康、吃出战斗力。为了确保饮食安全，该中心充分发挥职能作用和人才设备优势，抽组卫生监督、卫生防护和研究实验3个科室的专家，携带检测仪器，深入基层部队为兵服务。

“米面等主食存放应按照离墙离地的原则，防止受潮变质”“加工凉菜要符合‘五专’要求，加工用具要定期消毒”……在海军某研究所食堂，该中心卫生监督科主任王民来到加工间、主食库房、凉菜间等场所，逐项检查、仔细询问，对发现的问题提出整改意见。在某联勤保障大队食堂，检验员王健利用荧光检测仪，对消毒柜里的餐具进行检测。数据显示，所有消毒餐具均达到卫生标准。连日来，这支小分队先后深入20多个部队食堂，随机抽检40多个主副食加工间，提出10多条改进建议。在某地空导弹营，小分队采集官兵日常生活饮用水样本进行检测。该营食堂管理员刘鹏程说：“看到饮用水检测结果达标，我们很放心。”

据中心领导介绍，因编制体制调整改革，一些军兵种部队还是第一次接受饮食卫生督察。今后，他们将建立长效服务机制，为官兵“舌尖上的安全”提供更全面的保障。