第06版:快乐广角 PDF版下载

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兵在掌上阅 亮剑弹指间

甜点大师练成记


■曹希阳 樊智尧

小心翼翼将最后一个生日蛋糕平稳放妥,看着物资运输车开往基层,主食班的战士们如释重负。

一个月前,武警兵团总队执勤第四支队主食班班长董晓强向支队领导立下军令状,要在一个月内实现自主制作生日蛋糕并下发基层。此话一出,主食班内“炸开锅”。一直以来,支队每月配送给基层的生日蛋糕都是依靠供应商采购。“我们这帮非专业选手能完成任务吗?”大伙儿心里没底。

董晓强似乎胸有成竹。第二天,他就联系好了驻地甜品店,去学习蛋糕胚体的用料配方。

“班长,配方学到了吗?”当董晓强回到单位,面对战士们急切的眼神,他无奈地耸耸肩,“配方是商业机密,老板无可奉告。”

“但是!”话锋一转,他冲着面带失望的战友,露出“狡黠”的笑,“三十六计中有一计叫暗度陈仓。”摊开笔记本,他的笔尖在纸页上连点成线。

“班长,我怎么看着这像一份体能训练计划啊?”战士们看得一头雾水。

“这是这些天,我通过观察记录下来的大概用料比例,虽不是很准确,但可以为我们提供参考!”董晓强笑着说。原本一筹莫展的战士们就像得了武功秘笈,捧着笔记本,跃跃欲试。

分离40个蛋清、加20克蛋白稳定剂、20克盐……实验配方是个细活,每次用料的增减都会影响口感,于是整个主食班成员都成了董晓强的“小白鼠”试吃员。

“入口有点腻。”“口感有点硬了。”“这次比较松软。”经过半个月的实验,配方终于摸索的渐渐成型。几位试吃员“功不可没”,就是不自觉间肚腩浮现。于是,每晚营院里又多了一道有趣的风景,主食班成员绕着操场跑步减肥。

最后一道关卡,抹皮、提线、裱花是一项考验美感的手艺。可对于董晓强这典型的“直男”审美来说,却是个难题。他天天泡在操作间,距离截止日期只剩不到一周了。从零开始学已经来不及,董晓强一番思忖,计上心头。

“手要稳,力要匀,构思要活……”董晓强嘴里叨念着,手下开始“施法”。只见他一手转动裱花台,一手旋转舞动,很快几朵鲜花“绽放”在蛋糕胚上。看到大家惊讶的表情,董晓强微微一笑:“手机上可不只有消遣娱乐,在网络直播平台有很多蛋糕裱花的教学视频,实用简单,紧急时刻,这样学习来得快!”

终于,第一款军字牌的生日蛋糕如期出炉,虽然谈不上精致,但用料实在、装饰简洁、别有一番风味。

“为什么要申领任务自找麻烦?”在支队“五好”人员表彰大会上,“好士官”董晓强回答得朴素:工作没有什么巧计,只要对自己的岗位倾注热爱,就会有无穷的动力和妙招去攻坚克难!

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