“没想到驻守戈壁，还能吃到可口的牛角面包。”10月1日中午，北部战区陆军某边防连炊事班下士王鹏烤制的面点、烹饪的菜肴，令刚巡逻归来的官兵胃口大开。

“常年驻守在艰苦地区，官兵的饮食保障尤为重要。不仅要让他们吃得饱，更要吃得好。”国庆节前夕，北部战区陆军保障部领导专门协调邀请多位高级烹饪师，赴边防一线连队进行烹饪技能培训，帮助连队提高伙食质量。据了解，这次“名厨走边关”活动西起内蒙古额济纳旗，北达黑龙江漠河，从大漠戈壁到茫茫林海，涵盖边防部队和新兵承训单位，共600余名基层炊事员接受了培训。

培训期间，名厨们为炊事员教授了70余种菜品、20余种面点的制作方法，还根据部队所需，为基层一线炊事员进行“高原饮食、少数民族餐饮、野外驻训大锅菜”等实用课程培训。培训结束后，该部现场组织等级厨师鉴定考核，共有66名边防炊事员取得“初级厨师等级证”。

（本报济南10月3日电）