沿线餐饮，边走边吃享口福
“丝路沿线的美食文化博大精深。每到一个地方，我都去找当地人进出的小馆子和集市里的小吃摊，边吃饭边跟当地人聊天。”
——北京 吴 玟
“不同的地域文化和民俗风情，孕育着不同的美食传统。我沿着丝绸之路玩了10多天，一路走来一路吃，许多场景至今记忆犹新。”前不久，在北京某高校读博士的吴玟来了一趟寻找丝路美食之旅，“每到一个地方，我都去找当地人进出的小馆子和集市里的小吃摊，边吃饭边跟当地人聊天，亲身体会丝路美食的博大精深。”
“一带一路”美味云集。在国内段，走陆路，西北地区的肉夹馍、羊肉泡馍、油胡璇饼、大盘鸡、烤羊肉等，西南地区的桂林米粉、过桥米线等，想起来就嘴馋；走海路，车螺、花蟹、大黄鱼……原汁原味的海鲜勾人食欲。
走出国门，无论是以面食、羊肉、土豆等为主打的中亚饮食，还是散发浓郁香味、追求辛辣刺激口感的东南亚美食，都具有独特魅力。
丝绸之路上的美食交流源远流长。2000年前，中国茶叶、香料等沿着丝绸之路最终抵达欧洲，而西域的葡萄、核桃、胡萝卜、胡椒、黄瓜、石榴等丰饶物产和美食，也输入了我国中原地区。现今，随着“一带一路”建设的推进，再次激发起人们对其沿线美食的向往。
一些中国美食也正沿着丝路走向世界。许多企业根据自身特点，向着“一带一路”沿线进发，抢抓新商机。
在陕西拥有超高人气的大秦面最近就开启了“丝路计划”。大秦餐饮有限公司总经理惠鹏介绍说，大秦面是陕西面食的一种，做工简单但考究，从和面、擀面到卤料调和，流传了2000多年的工序保证了这碗面最纯正、朴实但又美味的口感。
“我们老店所在地是沣东新城三桥区域，当年这里是古丝路的起点，如今国家提出建设‘一带一路’，给了大秦面走得更远的机遇。目前我们已经在新加坡落地扎根，未来计划向丝路沿线国家的重点城市发展。”惠鹏对这碗面很有信心。
