“馒头和粥一早就做好了，再做一个豆角炒红萝卜豆腐。”9月13日，走进河南省舞阳县深圳路的一家“爱心粥屋”，笔者见到58岁的老兵张战侠，个头不高、板寸发型，正忙着切菜。

张战侠曾在空军某部服役3年，退役后凭借在部队学习的烹饪技术开了一家餐厅，一干就是二十多年。

“2016年，南阳的一位战友说起家乡有很多老兵投身公益事业。”张战侠说，“当时我就有了为环卫工人提供免费早餐的想法。环卫工人每天早起，风吹日晒很辛苦，我希望自己力所能及地帮助他们。”张战侠的想法得到妻子和餐厅员工的一致赞成。第二天，他便寻找合适位置，购买冰箱、桌椅等。就这样，第一家“爱心粥屋”在人流量大、环卫工人多的人民路森林公园旁开张了。

6时30分，“爱心粥屋”准时开饭。一碗清香的米粥，一份爽口的小菜，再加上热气腾腾的馒头，来吃早饭的人们一边就餐一边低声交谈。

“今天有50多人就餐，准备的早餐只多不少。”看着眼前的场景，张战侠脸上漾着笑。

环卫工人张海燕、王莉莉家住吴城镇惠庄村，每天凌晨3点起床往城里赶，早餐大多吃个馒头喝点水凑合一顿。“‘爱心粥屋’开张的第一天，俺们就从微信群里知道了，干完活正好赶上吃早饭，心里可得劲。每次来战侠大哥都笑脸相迎，可热情。”王莉莉说。

一传十，十传百。退役军人为环卫工人、孤寡老人等群体提供免费早餐的事迹传开后，很多爱心企业和人士纷纷以各种方式支持粥屋。2018年，张战侠在深圳路开办第二家“爱心粥屋”。

“舞阳中盐供应食盐，县医院工会捐赠价值3000多元的米、面、油……这几年累计收到爱心公益款18余万元。”张战侠的妻子张俊丽拿出一个笔记本，上面详细记录了“爱心粥屋”收到的捐赠物资和款项，每天的收支明细、就餐人数、志愿者人数等一目了然。

“抱团做公益才能帮助更多人。”张战侠说，“目前粥屋资金和食材供应大多靠爱心人士和‘日行一善’微信群捐赠。”为凝聚更多社会力量参与公益事业，2018年，舞阳县“爱心公益协会”成立，推选张战侠为秘书长。

“战侠心眼实诚，做的菜软乎、熬的粥稠糊，可对俺们老年人的胃口。当过兵的人，心中有大爱。” 80岁的华振丽老人是深圳路“爱心粥屋”的常客，饭后她都会帮忙擦桌子。

时光流逝，爱心延续。2020年开始，粥屋每天为舞泉镇茨园黄村村民黄许尧免费提供3份早餐，以便他照顾患病的妻儿。张战侠和“爱心公益协会”还结对帮扶文峰乡白果村、孟寨镇曹孟村的4名孤儿。

6年来，前来“爱心粥屋”就餐者达11万余人次。目前，第三家“爱心粥屋”正在筹备中。“看到需要关爱的人开心，俺打心眼里高兴。不管做什么，要对得起老兵这个身份。只要干得动，我就会一直干下去。”张战侠说。

上图：张战侠（左）为前来就餐的群众盛饭。 李孝鹏摄