第03版:长城 PDF版下载

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兵在掌上阅 亮剑弹指间

月亮馍


■秦延安

朋友是位三甲医院的医生,没有出诊的时候便去偏远乡村为一些老兵义诊送药。受朋友影响,我也偶尔参与。中秋节前,应朋友相约,我们去看望刘爷爷。

刘爷爷家在深山坳里,一辈子无儿无女。我们的车只能开到山脚下。爬了几面坡,转过几道弯,只见一片核桃树掩映着几间瓦屋,一位身旁放着双拐的老人正在剥玉米。朋友说:“那就是刘爷爷。老人性格刚强,虽然已经93岁,走路需要双拐,但还种菜养猪养鸡。”

听到我们的呼喊,老人拾拐起身招呼:“你们来了?快到屋里坐。”

看到我们手上提的米、肉和油,刘爷爷嗔怪道:“你们来了我就高兴,不要带东西,应该把这些东西送给困难的人。”

朋友笑说:“也没带啥东西。奶奶呢?”

“这不快到中秋节了。你奶奶估摸着你们最近要来,说烙些月亮馍让你们尝尝,正在厨房忙呢。”

“月亮馍?”第一次听闻,我的心里充满好奇。

房子里收拾得干净整洁。靠门的土炕上,被子叠得如豆腐块般方方正正。看着我惊讶的目光,朋友说:“这是爷爷的杰作。”

“哎,这都是在部队养成的习惯,一直保留着。”刘爷爷谦虚地笑说。

炕头的灶前,腰身佝偻、头发花白的刘奶奶正在忙活。看到我们,她笑得满脸褶子都挤到了一起,又是让座,又是倒水。

朋友给刘爷爷量血压、检查身体,我好奇地跑进灶间看刘奶奶制作月亮馍的过程。案板前,刘奶奶已经将花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、葵花仁、葡萄干砸碎,并加入炒好的糯米粉、白糖和蜂蜜,搅匀,揉成一个个乒乓球大小的馅料。然后用玉米油和好的面皮包馅,最后用模具压形。刘奶奶已经90岁,做起活来却条理有序。我要帮忙,刘奶奶说不用,自己慢慢来。铁锅烧热,刘奶奶将一个个月亮馍放进锅里。麦秸火在锅底均匀地燃烧着,几分钟后,刘奶奶用毛刷在每个月亮馍表面涂了蛋黄,再盖上锅盖。氤氲的热气在屋子里弥漫出香甜的味道。不一会儿,一个个满身金黄、表皮酥脆的月亮馍就出锅了。

“这些馅料都是自家树上和地里产的,你们多吃点。”刘奶奶将一盘月亮馍端到我们跟前。

“这味道和五仁月饼很像,为什么叫月亮馍呢?”我奇怪地问。

刘奶奶笑说:“山里人,中秋节都是自家制作月饼。为了区分与市场上买的月饼,我们当地人就把自家做的月饼叫月亮馍。吃了月亮馍,全家都团圆。”

刘爷爷接话道:“那年我当兵离家去朝鲜时,我娘连夜为我赶做月亮馍。我娘说,吃了月亮馍,保平安归来。我们村当时去了10个人,回来的就我一个。我堂哥和侄子都留在了朝鲜……”说到这儿,刘爷爷的泪夺眶而出。

“我过江后就没准备回来。上战场时我配备三样,冲锋枪、手枪、大刀。连长一喊冲呀,我和战友们都脱了外套,不要命地往前冲。冲锋枪打远处,手枪打近处,大刀用来和敌人搏斗。你不要看敌人装备强,他们就怕中国人。中国军人把死都忘了,浑身是血也要往前冲。因为大家心里有共产党,知道跟着党走。就是今天国家需要,我还能打枪……”刘爷爷慷慨激昂,听得我们热血沸腾,两眼湿润。

那一天,我们陪老人剥玉米、聊家常。走时,月亮已经爬上山头,两位老人执意站在门前的高岗上目送我们下山。快到山脚时,我回望,只见山岗上,两位老人像两棵树一样站在那里。天上一轮月亮馍般的圆月,照得大地通明,万家团圆。

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