本报讯 郭宏、曾小松报道：“命令你部于12时前，向2号地域前送热食快餐500份。”近日，在海拔4500米的雪域高原某演练现场，西藏军区川藏兵站部勤务支援保障分队突然接到上级指令，指挥员迅速作出部署，炊事、运输等小组立即展开行动。

“一队备菜，二队启动高原炊事车，做好行进间制作热食准备。”随着一声令下，马达轰鸣，几辆新型高原炊事车向指定地域飞驰而去。

“过去，我们兵站是定点保障。后来，随着装备升级换代，配备了炊事挂车，但只能固定作业。”炊事员王成介绍，如今，新配发的新型高原炊事车越野机动能力强，无需展开撤收，能边机动边保障。走进车厢，炒菜灶、操作台、主食灶等一应俱全，如同流动的厨房，还采用一体化智能技术，部分切菜、加工等操作实现了自动化，1小时内就能做出可供上百人食用的营养快餐。

笔者看到，车窗外狂风肆虐、沙尘飞舞，车内4名炊事员正热火朝天地操作主副食加工设备。炒菜过程中，操作间内不见油烟，自动化主食蒸柜代替笨重的高压锅，一次就能制作满足300人用餐标准的米饭，用时较以往缩短三分之二。

车辆抵达目的地，炊事员将做好的饭菜端下车，再配上新鲜水果，500份快餐热食立即被配送至前沿阵地，时间较以往缩短一半以上。瑟瑟秋风中，前方官兵吃上热气腾腾的饭菜，稍事休整后，继续投入战斗。

据悉，这次综合演练，他们摒弃过去后勤各模块单打独斗的模式，组建集运输队、油料队、医疗队、防疫队等于一体的支援保障分队，锤炼部队战时协同支援保障能力。