瓦罐鸡汤：鸡汤入腹 温暖兵心

瓦罐鸡汤。曾旭云 摄

讲述人：中部战区空军雷达某旅某雷达站操纵排原代理排长 夏新

文火慢炖，撒入枸杞、姜片等调味，瓦罐均匀受热，一次只煨一只鸡……退伍两年多，最难忘的还是连队的瓦罐鸡汤。

16年前，我第一次喝到瓦罐鸡汤是下连后不久，在连队组织的新专业兵“单放”考核中得了第一名。那天是周五，连队例行组织加餐。连长在饭前一支歌结束后，公布了考核成绩，大声表扬了我，并让全连官兵都向我学习。

开饭时，别人班的桌子上只多加了一道炒菜，我们班的桌子上却放了一只不大不小的瓦罐。班里的战友打趣“沾了我的光”，个个都盛了大半碗鸡汤，班长独给我打了满满一碗，还把两只整鸡腿捞出来，硬塞进了我的饭碗里。

那天，一顿饭没吃完，我不争气地哭了好几次。一次是班长把两只鸡腿硬塞进我的碗里，我连说“吃不完、吃不完”，他哈哈直笑，说我正长身体，要多吃些；一次是饭后，大家在一起洗碗，几个其他班的新兵凑到我跟前，问我瓦罐鸡汤和连队大黑锅炖的鸡汤有啥区别，我只顾着说“好喝、好喝”，好喝在哪，我却答不上来。当时心里就一个想法，下次比武考核，我还要拿第一，让班里的战友，再痛快喝一回。

“有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。”在连队呆的时间长了，熬煮瓦罐鸡汤的秘密，我已烂熟于心，我还发现，它不只出现在“庆功宴”上，“病号饭”的菜单里，也有它的身影。

起初，一碗“病号饭”，就是一碗简单的鸡蛋挂面。随着官兵生活条件不断丰富、改善，“病号饭”也有了更多的做法。连队地处鄂东腹地，瓦罐鸡汤是这里的一道百家菜，只需一个瓦罐、一只土鸡，辅以少许配料，就能炖煮一碗金黄透亮、咸香醇厚的“暖心汤”。

一次，站里一名干部技师披着雨衣、顶着大风抢修雷达，雷达“站起来”，他却倒了下去。他先只是坚持吃感冒药，后来烧的厉害，才被大家架着去了医院。我陪护那几天，站里送过来一个瓦罐鸡汤，官兵们担心近三个小时的路途把汤放凉了，到达医院后，特意又加热了一番。

那天，那名技师几次想忍住眼泪。大家你一言、我一语，有的向他表示个人的钦佩，有的向他转达连队官兵的祝福，任是铁打的汉子，也架不住战友情深，他还是流了泪，我当时想，以后也要做一个像他一样的“硬汉”。

铁打的营盘流水的兵，后来，我入了党、当了班长，又被连队选拔为代理排长。瓦罐鸡汤喝的次数多了起来，被赋予的特定含义也淡了许多，如今，我已离开军营，但那一个泛着微黄的泥瓦罐，总能让人忆起许多军营往事……

（江山 杨思聪整理）