“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，这句话从一个老兵的口中说出来倍儿有说服力，因为这一路上老兵尝过的滋味确实不少。

无论是炊事班精心烹煮的美味菜肴，还是野外驻训时自己捕获的野味儿，抑或是节日会餐和病号加餐……其中酸甜苦辣，让他们即便在离开军营后，也仍然忘不了那年那时唇齿间的味道。

又是一年团圆时。老班长，当你和家人围坐在一起吃着年夜饭的时候，有没有想起那些与战友相伴的日子和记忆中的味道？

螺蛳粉：以连为家 “怪味”长存

螺蛳粉。高义文 摄

讲述人：中部战区空军雷达某旅某中队原指令员 熊钊

听炊事班长、四级军士长李伟彬说，前两天，我寄回连队的一包螺蛳粉原材料到了。当时，他煮好以后，一股“怪味”弥漫开来，饭堂前，官兵们唱着饭前一支歌，个个脸上都像开了个“杂货铺子”：有的一张“苦瓜脸”，可能是第一次闻到这股“怪味”；有的一脸兴奋，直勾勾地盯着桌上的辣椒、红油等配料，蓄势待发……

我叫熊钊，广西田阳人，曾任中部战区空军雷达某旅某中队指令员，在部队服役12年，两年前退伍。

螺蛳粉是我们广西的一道美食，有外地的亲友来家里做客时，主人会亲自动手煮一碗给客人吃，展示自己的热情好客。从入伍第3年起，每年春节前夕，我都会让家里人给连队寄来一大包螺蛳粉原料，和炊事员一起下厨，为官兵们奉上这碗“家乡味”浓郁的粉丝。

那天，在电话里，我还和炊事班的人打趣，“第一次把螺蛳粉端给大家，吓跑了近半个连队的人。”和臭豆腐一样，螺蛳粉也散发着一股独特的“香味”，有人望而却步、有人闻味而逃，大胆盛上一碗的并不多。

“其实是酸笋的味道。”我几次和战友们解释道，“笋子经过发酵，就会变成这种味道，香而不腐、闻之开胃，想之流涎、吃之打滚。”还拉着几名关系较好的战友试吃，大家尝过后纷纷点赞，又向其他人推荐，一传十、十传百，螺蛳粉很快风靡全连。

打那以后，有很多人或在网上，或托我捎带，好上了“这一口”。“酸酸的、辣辣的，趁热嗦一碗，全身发热、回味无穷。”上士王清波吃螺蛳粉有个习惯，一定要连汤汁“呼噜、呼噜”喝个干净，他的理由挺充分：“螺蛳粉里没螺蛳，精华都被熬入了汤汁。”

2016年底，我临近退伍，连队很多人含着泪跟我打趣，“以后再也吃不到正宗的螺蛳粉了。”我留了心，和连队党支部汇报后，与官兵约定：每年春节前夕，都给连队寄上一包螺蛳粉原料，有“嘴馋”的，也可以随时联系我。

那天早上，吃完螺蛳粉，同是来自广西的中士吴克鹏给我打来电话：“老班长，想你了。”吴克鹏是我一手带出来的兵，对这个同乡，我当时不仅没有“照顾”，反而不留情面、严加打磨。如今，他已经走上了班长岗位，连续几年被评为“优秀士官”。

“想吃的时候，就给我打电话，正宗、管饱！”鼓励过他以后，我话锋一转，接着说：“替我站好岗、放好哨！”

（翁骏 杨思聪整理）