“好伙食顶得上半个指导员”
不只是后勤人员，阅兵方队的各级领导都在为提高伙食保障花费着心思，倾注着真情。
在“百团大战白刃格斗英雄连”英模部队方队，有一位名副其实的“将军司务长”，他就是第１４集团军副军长、方队领队邓志平。一次，他看到炊事员秦康正在准备午饭食材，卷起袖子便钻进炊事班：“今天我教你们做排骨焖饭吧，给大家换换花样！”
利用自身厨艺特长，邓志平不仅悉心传授做菜“秘方”，还亲自上灶指导操作。当一道色香味俱全的排骨焖饭端上餐桌，官兵们个个馋得直流口水。
“部队常说一句话，‘好伙食顶得上半个指导员’。”面对记者的夸奖，邓志平嘿嘿一笑，“希望通过我的努力，能让官兵们吃出精气神、吃出战斗力！”
吃得可口，更要吃得放心。为确保食品卫生安全，各方队都制订了一套严格的检疫制度、标准和流程。在蔬菜、水果、主副食采购时，哪怕一粒米一根菜都进行严格把关。从储存烹饪到防疫消毒，所有炊事人员都严格按照规章制度环环落实。
“三尺灶台就是我的‘阅兵场’”
阅兵是国之大典。要精心做好后勤保障，炊事人员的工作压力自然不小。
“攻坚英雄连”英模部队方队炊事班官兵说，每天凌晨４时左右，炊事员们就已经匆匆赶到饭堂。每种食品每次至少要准备５００多份，单是最好做的面包，一套和面、醒面、整形、烘焙流程下来，至少也得三四个小时。碰上汉堡、包子、牛肉馅饼之类的，还要挨个儿进行加工。
记者了解到，为完成好阅兵炊事保障任务，有的战士在陪妻子做完手术后仅两天就赶到阅兵方队，至今没有回去看过一眼；有的高烧３９摄氏度，依然坚持在闷热的操作间，掌着大勺炒大锅菜；有的几个月没有休息过一天，没休过一个周末……
正式阅兵时，天安门广场上不会看到炊事员的身影，甚至大部分人都不会想起他们这些“幕后英雄”，但阅兵训练基地的炊事员们都无怨无悔。
“三尺灶台就是我的‘阅兵场’。”刘亚飞的一句话说出了所有炊事员的心声，“当受阅方队正步跨过天安门广场的时候，铿锵的步伐中也有我们的强军之音。”
（新华社北京８月２６日电）
